En cuisine
Comment utiliser la baie verveine en cuisine ?
En cuisine, la baie verveine brille par son goût unique, à la fois doux, acidulé, et légèrement piquant, en fait l'ingrédient parfait pour une large gamme de plats. Elle s'incorpore remarquablement bien dans les sauces, les marinades, et les dressings, apportant une profondeur de saveur inégalée. De plus, sa subtile note sucrée convient à merveille aux desserts et aux boissons.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés de la baie verveine pour la santé ?
Les bienfaits de la baie verveine pour la santé sont multiples. Riche en vitamines, minéraux, et antioxydants, elle aide à renforcer le système immunitaire, à combattre les inflammations, et à prévenir le vieillissement prématuré. Sa teneur en fibres favorise également une bonne digestion, tandis que ses composés actifs peuvent contribuer à améliorer la circulation sanguine et à réduire le stress.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire de la baie Verveine
La baie verveine tire son origine des terres lointaines et mystérieuses d'Asie du Sud-Est, où elle pousse à l'état sauvage dans les forêts tropicales luxuriantes. Récoltée selon des traditions séculaires, cette baie est le fruit d'un équilibre harmonieux entre l'homme et la nature, témoignant d'un respect profond pour la biodiversité et les écosystèmes locaux. Sa découverte par le monde extérieur est relativement récente, faisant d'elle une épice très recherchée par les chefs et les gastronomes désireux d'explorer de nouveaux horizons gustatifs.
Les baies :
Les baies ne proviennent pas du poivrier (Piper nigrum) mais sont utilisées de manière similaire dans la cuisine pour leur saveur piquante ou aromatique. Ils appartiennent à différentes familles botaniques et possèdent des profils de saveurs uniques.
Détails produit
Ingrédients :
100% baie verveine
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Vietnam
Saveur et intensité :
La baie verveine offre une explosion de saveurs dès la première dégustation. Ses notes principales évoquent un mélange subtil d'agrumes, de fruits tropicaux, et d'une pointe d'épice qui titille le palais. Cette complexité fait d'elle une épice de choix pour les palais aventuriers, cherchant à ajouter une dimension nouvelle et surprenante à leurs créations culinaires.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la baie verveine. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
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