2 filets de poulet
100 g de panko
1 à 2 cuillères à café de Smoky BBQ
50 g de parmesan râpé
2 œufs
80 g de farine
Huile d’olive
Coupez les filets de poulet en longues lamelles.
Mélangez le panko, le parmesan et le Smoky BBQ dans une assiette.
Passez le poulet dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans le mélange panko épicé.
Déposez les tenders sur une plaque avec un filet d’huile d’olive.
Faites cuire 20 minutes à 200°C en retournant à mi-cuisson.
Résultat : une panure ultra croustillante, dorée et fumée… impossible de s’arrêter après un seul morceau.
À servir avec une sauce yaourt-citron ou une sauce barbecue maison.
