En cuisine
Comment utiliser le caviar de vanille en cuisine ?
Le caviar de vanille, avec ses grains noirs et parfumés, est une incarnation de pureté et d'intensité. Utilisé avec parcimonie, il transforme les desserts les plus simples. Intégrez-le dans vos crèmes brûlées, vos panna cottas ou même dans des recettes salées comme des sauces pour poissons fins, pour une note douce et complexe qui éveillera vos sens.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du caviar de vanille pour la santé ?
Au-delà de son profil gustatif exceptionnel, le caviar de vanille est une source de bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants, il contribue à réduire le stress et l'inflammation, favorisant un cœur sain et une peau éclatante. Ses composés, notamment la vanilline, ont également été étudiés pour leurs propriétés antimicrobiennes et apaisantes.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du Caviar de Vanille
La vanille, une orchidée indigène d'Amérique centrale, a été découverte par les peuples indigènes bien avant l'arrivée des Européens. Les Aztèques utilisaient la vanille pour aromatiser le chocolat, une boisson réservée à la royauté et aux guerriers. C'est Hernán Cortés, en 1520, qui introduisit la vanille en Europe, où elle devint rapidement un ingrédient prisé par les nobles et les rois.
Le processus de transformation de la vanille en caviar est un art en soi. Après la récolte, les gousses doivent être soigneusement fermentées et séchées, un processus qui prend des mois. Les grains sont ensuite extraits à la main, un travail minutieux qui justifie le prix élevé du caviar de vanille.
La production de vanille est concentrée dans quelques régions du monde, Madagascar étant le plus grand producteur, suivi par l'Indonésie et Tahiti. Chaque région produit une vanille aux arômes distincts, ce qui permet une variété de caviars de vanille sur le marché.
Détails produit
Ingrédients :
100% caviar de vanille
Conseils de conservation :
Pour une dégustation optimale, gardez-le bien hermétiquement à l'intérieur et au réfrigérateur après ouverture du caviar de vanille.
Origine :
Madagascar
Saveur :
Chaque grain de caviar de vanille est une explosion de saveurs : un mélange riche et complexe de douceur, avec des notes boisées et florales qui se marient parfaitement à une multitude de créations culinaires. La différence entre le caviar de vanille et la vanille ordinaire réside dans la concentration de ces arômes, offrant une expérience gustative sans égal.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Caviar de Vanille. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.
Livraison par Colissimo en 2 jours ouvrables partout en France métropolitaine. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
