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Léger piquant, notes amères et mentholées, senteurs de thé fumé et arômes d'épices.
Autres noms : poivre de Java, poivre des Indonésiens, poivre du Kissi.
Intensité : 4/7
Utilisations éventuelles : desserts chocolatés, préparations asiatiques, chutneys, compotes de fruits exotiques, poissons aux agrumes,...
Ingrédients : 100% poivre à queue Cubèbe d'Indonésie.
