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Attaque chaleureuse et puissante, notes animales et boisées, arômes de cacao amer et de fève de tonka.
Autre nom : poivre de Kosla.
Intensité : 6/7
Utilisations éventuelles : préparations sucrées/salées, agneau, canard, plats mijotés, sauces au vin rouge, poissons gras, desserts au cacao amer,...
Ingrédients : 100% poivre long rouge de Kampot du Cambodge.
