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Notes suaves et camphrées, avec des saveurs anisées, boisées et bouillonnantes.
Autre nom : poivre de Bahia
Intensité : 6/7
Utilisations éventuelles : viandes marinées, poêlée de légumes, glace à la vanille, langouste rôtie, œuf de pintade frit,...
Ingrédients : 100% poivre noir de Belem du Brésil.
