Accueil
»
Blog
»
RECETTES
»
LES RECETTES SALÉES
» Féroce d'avocat au thon et fleur de sel sauvage

Féroce d'avocat au thon et fleur de sel sauvage

 

Féroce d’avocat au thon et fleur de sel Sauvage

Pour la petite histoire : 

 

Le féroce d'avocat au thon est un plat typique de la cuisine antillaise, en particulier de la Martinique et de la Guadeloupe. Il s'agit d'une préparation culinaire épicée combinant de la purée d'avocat, du thon , de la farine de manioc, des oignons, de l'ail, du piment pour le côté "féroce" ;), cela dit pour cette recette nous avons remplacé le piment par notre fleur de sel Sauvage, du citron ou du vinaigre.

 

Ce plat est apprécié pour son mélange de saveurs, où la douceur de l'avocat contraste avec le piquant du piment et les saveurs marines du thon. Il peut être servi comme entrée, accompagnement, ou même comme plat principal léger. La farine de manioc lui donne une texture particulière et contribue à épaissir le mélange.

La préparation est relativement simple et ne nécessite pas de cuisson, à l'exception de la préparation préalable de la farine de manioc si nécessaire. Les ingrédients sont mélangés jusqu'à obtenir une consistance homogène. Le niveau de piquant peut être ajusté selon les goûts, en ajoutant plus ou moins de piment.

 

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

 

1 oignons rouge

280 g de thon au naturel

1 avocat

1 citron vert

De la Fleur de sel Sauvage

 

Epluchez et émincez finement l’oignon

Egouttez le thon

Coupez votre avocat en deux puis écrasez sa chair à l'aide d’une fourchette et arrosez de jus de citron

Mélangez ensuite le thon, l’avocat et l’oignon rouge

Saupoudrez votre mélange de fleur de sel sauvage pour relever votre féroce

 

Régalez vous bien !