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Filet de truite rose au curry et graines de sésame

 

Quand les beaux jours pointent leur nez, cela donne envie de manger simple et léger, du coup on a trouvé cette recette toute légère ;)

 

Pour le plat il vous faudra comme ingrédients : 

 

2 filets de truite rose de 200 g chacun

50 g de beurre

2 càs de Sésame Wasabi ou Sésame Kimchi 

1 càc de curry Madras ou Indien

huile, fleur de sel, citron

 

Pour la préparation : 

 

Dans une cuillerée à soupe d'huile, saisissez les filets de truite côté peau

Dans une casserole, faites fondre le beurre, y ajouter le curry et le citron, déglacer avec ce mélange les filets de truite

Puis dressez sur un plat en parsemant les filets avec les graines de sésame et de fleur de sel, plus qu’à déguster ! 

 

Vous pouvez accompagner ce plat de riz, de légumes ou d’une salade !

 

Bon appétit !