Accueil
»
Blog
»
RECETTES
»
LES RECETTES SALÉES
» Aiguillettes de poulet à la mandarine

Aiguillettes de poulet à la mandarine

Aiguillettes de poulet à la mandarine

 

Voilà une recette originale et très simple à réaliser.

 

Pour 4 personnes il vous faudra : 

 

Des aiguillettes de poulet

4 carottes

4 mandarines 

3 échalotes 

10 cl de vin blanc

15 cl de bouillon de volaille

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de sauce tomate concentrée

 

Pour la préparation : 

 

Pelez les carottes et faites-les cuire 10 min dans de l’eau bouillante salée. Puis taillez les en petits bâtonnets.

 

Prélevez le jus des mandarines.

 

Pelez et émincez finement les échalotes. Faites-les cuire dans un peu d’huile sur feu moyen.

 

Ajoutez le vin blanc et le bouillon de volaille et laissez bouillir 3 minutes.

 

Ajoutez le jus de mandarine, le miel et la sauce tomate. Laissez réduire 5 minutes et réservez.

 

Dans une autre poêle, faites revenir les morceaux de poulet 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien blancs. 

Ajoutez les bâtonnets de carotte et faites cuire quelques minutes juste pour les réchauffer. 

 

Servez bien chaud et régalez vous !