Boulettes de poulet épicées au Couscous Mix

Ingrédients (4 pers.)

500 g de poulet haché (ou dinde)
1 oignon râpé
2 gousses d’ail hachées
1 œuf
2 c. à s. de chapelure
1 c. à s. de ton Couscous Mix
2 c. à s. d’huile d’olive
400 g de pulpe de tomate en conserve
Sel, poivre
Coriandre ou persil frais

Préparation

Préparer les boulettes
 

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure et le Couscous Mix.
Façonner de petites boulettes.
Cuire les boulettes
Faire chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle, dorer les boulettes quelques minutes.
Réserver.

Préparer la sauce
 

Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile si besoin.
Verser la pulpe de tomate, assaisonner de sel, poivre et une pincée de Couscous Mix.
Laisser mijoter 10 min.
 

Finaliser
 

Remettre les boulettes dans la sauce, couvrir et laisser mijoter encore 10 min.
 

👉 À servir avec du riz, du pain plat (type pita ou naan), ou même sur une salade de semoule froide.