500g de courge (butternut ou potimarron)
300g de carottes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c. à soupe d'huile d’olive
70cl de bouillon de légumes
1 c. à soupe de Soupe mix
1 pincée de muscade
Sel, poivre
Crème fraîche (au choix)
Graines de courges grillées
Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajoutez la courge et les carottes en morceaux, saupoudrez de Soupe mix et mélangez bien.
Versez le bouillon, laissez cuire 25 min.
Servez chaud décoré de graines de courge.
Un bol de douceur automnale, à partager sans modération !
