En cuisine
Comment utiliser l’oignon grillé en cuisine ?
L'oignon grillé déshydraté est un véritable caméléon de la cuisine. Sa texture croustillante et son goût riche et fumé le rendent idéal pour une variété de plats, des simples salades et vinaigrettes aux plats mijotés complexes et sauces. Il se réhydrate facilement dans les liquides, permettant à ses arômes de se diffuser et d'enrichir chaque bouchée. Sa polyvalence le rend indispensable dans la cuisine moderne, où il apporte une touche d'originalité et de sophistication à des recettes traditionnelles et contemporaines.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés de l’oignon pour la santé ?
Au-delà de ses qualités gustatives, l'oignon grillé déshydraté est également reconnu pour ses bénéfices sur la santé. Riche en antioxydants, en fibres et en composés soufrés, il contribue à renforcer le système immunitaire, à réduire l'inflammation et à favoriser la santé cardiovasculaire. Sa teneur en quercétine, un puissant antioxydant, en fait un allié précieux dans la lutte contre les radicaux libres et le vieillissement cellulaire.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire de l’Oignon
L'histoire de l'oignon remonte à plus de 5 000 ans, faisant de lui l'un des plus anciens légumes cultivés par l'humanité. Son origine se perd dans les méandres de l'histoire, avec des traces de son utilisation qui remontent à l'Égypte ancienne, où il était vénéré pour ses propriétés médicinales et spirituelles. Les oignons étaient souvent placés dans les tombes des pharaons, symbolisant l'éternité. Au fil des siècles, l'oignon s'est répandu à travers le monde, adaptant son identité culinaire aux traditions locales.
La méthode de déshydratation, quant à elle, est une pratique ancestrale qui a été perfectionnée au fil des âges. Cette technique permettait de conserver les aliments, y compris les oignons, pour les périodes de disette. Le grillage, ensuite, a été adopté pour intensifier le goût de l'oignon, lui conférant une richesse aromatique qui a conquis les cuisines du monde entier. À l'ère moderne, l'oignon grillé déshydraté représente le mariage parfait entre tradition et innovation. Les méthodes de déshydratation actuelles préservent les qualités nutritives et gustatives de l'oignon, tout en garantissant une longue conservation. Ce produit est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, adapté aux besoins contemporains. L'oignon grillé déshydraté est un véritable caméléon de la cuisine. Sa texture croustillante et son goût riche et fumé le rendent idéal pour une variété de plats, des simples salades et vinaigrettes aux plats mijotés complexes et sauces. Il se réhydrate facilement dans les liquides, permettant à ses arômes de se diffuser et d'enrichir chaque bouchée. Sa polyvalence le rend indispensable dans la cuisine moderne, où il apporte une touche d'originalité et de sophistication à des recettes traditionnelles et contemporaines.
Détails produit
Ingrédients :
100% oignon
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Ingrédients importés de leurs pays d’origine.
Saveur :
L'oignon grillé, avec sa saveur douce et caramélisée, apporte une richesse aromatique profonde aux plats. Ses notes sucrées et légèrement fumées enchantent le palais, offrant une dimension de confort et de gourmandise.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de l’Oignon grillé. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
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