En cuisine
Comment utiliser le piment jaune en cuisine ?
Le piment jaune d'Amazonie ajoute une dimension de saveur et une touche de couleur à tout plat. Que ce soit intégré dans des sauces, des marinades, des ceviches, ou utilisé comme garniture, il apporte une chaleur agréable sans submerger le palais. Son goût distinctement fruité le rend idéal pour les plats de poisson, les salades tropicales et les salsas, où il peut vraiment briller. Les chefs du monde entier le recherchent pour sa capacité à élever un plat ordinaire en une expérience culinaire extraordinaire.
Intensité :
Ces piments jaunes sont souvent associés à une chaleur élevée sur l'échelle de Scoville se situant à 80.000 unités.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du piment jaune pour la santé ?
Le piment jaune d'Amazonie est riche en vitamines C et A, contribuant à renforcer le système immunitaire et à améliorer la santé de la peau. Ses propriétés antioxydantes aident à neutraliser les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques. La capsaïcine, présente en quantités modérées, stimule le métabolisme, favorisant la perte de poids et améliorant la digestion. C'est une épice qui, au-delà de ses qualités gustatives, offre de nombreux bienfaits pour la santé.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du Piment jaune
L'origine du piment jaune d'Amazonie remonte à des siècles, où il était cultivé et valorisé par les peuples indigènes de la région amazonienne pour ses qualités culinaires et médicinales. Cette épice, transmise de génération en génération, est un témoignage vivant de la richesse culturelle et de la biodiversité de l'Amazonie. Avec l'arrivée des explorateurs européens, le piment jaune d'Amazonie a commencé son voyage à travers le monde, captivant les palais et enrichissant les cuisines de diverses cultures.
Aujourd'hui, notre engagement envers la durabilité et le respect des écosystèmes nous permet de vous offrir le meilleur du piment jaune d'Amazonie, cultivé dans le respect de la terre qui le nourrit. Chaque achat soutient non seulement votre passion pour la cuisine, mais contribue également à la préservation de l'héritage naturel et culturel de l'Amazonie.
Détails produit
Ingrédients :
100% piment jaune d’Amazonie
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Colombie
Saveur :
Le piment jaune d'Amazonie, vibrant et exotique, séduit par sa saveur fruitée et sa chaleur modérée. Ses notes tropicales et sa légère acidité apportent une touche ensoleillée aux plats.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Piment jaune. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.
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