En cuisine
Comment utiliser le Red Ghost Chili en cuisine ?
Le piment Red Ghost Chili peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine, apportant une chaleur intense et une saveur riche.
Idéal pour créer des sauces piquantes extrêmes qui rehaussent n'importe quel plat.
Parfait pour mariner viandes et poissons, ajoutant une profondeur de saveur et une chaleur intense.
Ajouté aux currys et ragoûts pour une chaleur persistante et pénétrante.
En infusion dans des huiles et des vinaigres pour apporter une note piquante aux dressings et marinades.
Intensité :
Le piment Red Ghost Chili est célèbre pour sa chaleur extrême, se situe à 1.000.000 unités Scoville, ce qui en fait l'un des piments les plus forts au monde.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du Red Ghost Chili pour la santé ?
Le piment Red Ghost Chili offre non seulement une expérience culinaire intense, mais il est également riche en bienfaits pour la santé.
Il est riche en vitamines A et C. Les antioxydants présents aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
La capsaïcine est également utilisée pour ses propriétés analgésiques, soulageant certaines douleurs et inflammations.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du piment Red Ghost Chili
Le piment Red Ghost Chili, aussi connu sous le nom de Bhut Jolokia, trouve ses racines dans la région nord-est de l'Inde, notamment dans les États d'Assam, Nagaland et Manipur. Ce piment a une longue histoire et une importance culturelle dans ces régions, où il est cultivé et utilisé depuis des générations.
Le piment Red Ghost Chili est une variété de Capsicum chinense, cultivée principalement dans les États indiens d'Assam, Nagaland et Manipur. Les sols fertiles et le climat chaud et humide de ces régions offrent des conditions idéales pour la culture de ce piment exceptionnel. Le terme "Bhut Jolokia" signifie littéralement "piment du fantôme" en raison de sa chaleur effrayante.
Le piment Red Ghost Chili a gagné une reconnaissance internationale en 2007 lorsqu'il a été certifié par le Guinness World Records comme le piment le plus fort du monde, avant d'être dépassé par d'autres variétés. Cette reconnaissance a attiré l'attention des médias et des amateurs de piments du monde entier, consolidant sa réputation de "Ghost Pepper" ou "piment fantôme" en raison de sa chaleur effrayante.
La culture du piment Red Ghost Chili nécessite des conditions spécifiques pour atteindre sa pleine intensité et saveur. Il préfère les climats chauds avec beaucoup de soleil et un sol bien drainé. Les plants atteignent généralement une hauteur de 60 à 90 cm et produisent des fruits de couleur rouge vif après environ 90 à 120 jours de maturation. La récolte se fait avec précaution, car le contact direct avec le piment peut provoquer une irritation de la peau en raison de sa haute concentration en capsaïcine.
Traditionnellement, le piment Red Ghost Chili est utilisé dans la cuisine locale pour préparer des plats épicés tels que les currys, les chutneys et les marinades. En Assam, il est souvent ajouté aux plats pour augmenter leur piquant et leur saveur. Le piment est également utilisé comme répulsif naturel contre les éléphants dans certaines régions rurales.
Il a une grande importance culturelle dans les régions où il est cultivé. En Assam, par exemple, il est souvent utilisé dans des festivals et des célébrations locales. La chaleur intense du piment est également perçue comme un symbole de force et de résilience dans certaines communautés. De plus, le piment joue un rôle important dans la cuisine et la culture gastronomique de la région, où il est apprécié pour sa capacité à ajouter une touche unique et ardente aux plats traditionnels.
Détails produit
Ingrédients :
100% red ghost chili
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
États-Unis
Saveur :
Au-delà de sa chaleur, il offre une saveur fruitée avec des notes de chocolat et de cannelle, ajoutant une complexité intéressante à son profil gustatif.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du piment Red Ghost Chili. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.
Livraison par Colissimo en 2 jours ouvrables partout en France métropolitaine. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.