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POIVRON NORA, ESPAGNE
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POIVRON NORA, ESPAGNE

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Le poivron Nora, joyau de la cuisine espagnole, est une variété de piment doux séché qui enchante par son goût sucré et fumé. Cultivé sous le soleil méditerranéen, ce poivron se distingue par sa forme ronde et plate et sa couleur rouge intense, signe de sa pleine maturité et de sa saveur concentrée.

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En cuisine

Comment utiliser le poivron nora en cuisine ? 

Le poivron Nora est un ingrédient clé dans la préparation de la célèbre sauce romesco et est largement utilisé dans les ragoûts, les soupes, et les paellas pour ajouter une profondeur de goût incomparable. Sa capacité à enrichir les saveurs sans dominer en fait un choix favori des chefs pour créer des plats équilibrés et savoureux. Réhydraté ou moulu en poudre, le poivron Nora s'intègre harmonieusement dans les marinades, les sauces, et même dans les préparations de saucisses, offrant une touche de douceur et une couleur vibrante à chaque bouchée.

Intensité : 

Le poivron Nora, connu pour sa saveur douce et son arôme légèrement fumé, ne possède pas une puissance piquante comme les piments forts. En fait, il est caractérisé par une absence quasi totale de chaleur, ce qui le rend idéal pour ajouter de la profondeur et de la couleur aux plats sans augmenter leur intensité piquante. Sur l'échelle de Scoville, qui mesure la chaleur des piments et des poivrons, le poivron Nora serait pratiquement à 0 ou très proche, car il est valorisé pour ses qualités aromatiques plutôt que pour sa chaleur.

Bienfaits 

Quelles sont les propriétés du poivron nora pour la santé ? 

Les poivrons Nora sont non seulement appréciés pour leur saveur mais aussi pour leurs bienfaits pour la santé. Riches en antioxydants, notamment en vitamine C et en bêta-carotène, ils contribuent à renforcer le système immunitaire et à protéger la vision. Leur teneur en capsaïcine, bien que faible, aide à stimuler le métabolisme et peut favoriser une gestion saine du poids. Incorporer le poivron Nora dans votre alimentation est donc une délicieuse façon de bénéficier de ses propriétés nutritives tout en découvrant la richesse des saveurs espagnoles.

Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.

L’histoire du poivron nora

L'histoire du poivron Nora est étroitement liée à la gastronomie espagnole, où il est utilisé depuis des siècles pour sa saveur distinctive et sa polyvalence en cuisine. Originaire de la région de Murcie, le poivron Nora a été adopté par les cuisiniers de toute l'Espagne, devenant un pilier de la cuisine régionale. Son nom vient du mot arabe "nawrah", signifiant "petite cloche", une allusion à sa forme unique. Au fil du temps, la culture et l'utilisation du poivron Nora se sont répandues, symbolisant l'héritage culinaire espagnol et son influence sur la cuisine méditerranéenne et mondiale.

Détails produit 

Ingrédients : 

100% poivron nora

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Espagne

Saveur :

Sucrée et fumée

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h.  (jours ouvrés)

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du poivron Nora. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.

Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.

Livraison par Colissimo en 2 jours ouvrables partout en France métropolitaine. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.




 

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