REGLISSE
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REGLISSE

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La réglisse, bien plus qu'une simple racine, est un véritable trésor de la nature aux multiples usages. Appréciée à travers les âges pour son goût unique et ses propriétés bénéfiques, la réglisse est un pilier de la pharmacopée traditionnelle et un ingrédient incontournable dans l'univers culinaire. De son nom scientifique Glycyrrhiza glabra, la réglisse est utilisée depuis l'Antiquité pour ses vertus médicinales et son profil aromatique distinct.

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En cuisine

Comment utiliser la réglisse en cuisine ? 

En cuisine, la réglisse est appréciée pour sa capacité à enrichir une variété de plats et de boissons. Sa saveur douce et légèrement amère fait merveille dans la confection de bonbons, de desserts, et même de plats salés. La réglisse peut également être infusée dans des boissons chaudes ou froides, offrant un goût rafraîchissant et réconfortant. Les chefs contemporains explorent de plus en plus ses applications culinaires, l'utilisant pour mariner des viandes, parfumer des sauces ou créer des contrastes surprenants dans des plats innovants.

Bienfaits 

Quelles sont les propriétés de la réglisse pour la santé ? 

Les bienfaits de la réglisse pour la santé sont reconnus depuis des millénaires. Elle est notamment réputée pour ses effets bénéfiques sur le système digestif, aidant à soulager les maux d'estomac et les problèmes de digestion. La réglisse possède également des propriétés anti-inflammatoires et antivirales, ce qui en fait un allié de choix pour renforcer le système immunitaire. Riche en composés phytochimiques comme la glycyrrhizine, elle contribue à la santé respiratoire et peut apaiser les maux de gorge.

Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.

L’histoire de la réglisse

L'histoire de la réglisse est aussi riche que sa saveur. Cultivée pour la première fois dans l'Égypte ancienne et la Grèce, la réglisse était considérée comme une plante médicinale majeure. Les anciens textes égyptiens, y compris le fameux papyrus d'Ebers, font état de son utilisation dans le traitement de divers maux. La réglisse a voyagé à travers les continents, s'implantant dans les pratiques médicinales et culinaires de nombreuses cultures. Au fil des siècles, elle est devenue un ingrédient clé dans la pharmacopée traditionnelle chinoise, européenne, et du Moyen-Orient.

Détails produit 

Ingrédients : 

100% réglisse

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Saveur : 

Douce amère

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h.  (jours ouvrés)

 

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la réglisse. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.

Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.

Livraison par Colissimo en 2 jours ouvrables partout en France métropolitaine. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.



 

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