Cajun Louisiana Mix – mélange d’épices cajun

Un mélange cajun aux herbes et aux piments

Le Cajun Louisiana Mix est un mélange d’épices et d’herbes inspiré de la cuisine louisianaise. Thym, origan, ail et oignon rose composent sa base aromatique ; piments, poivre noir, moutarde jaune et cumin lui donnent son caractère relevé.

À utiliser sur le poulet, les crevettes, les légumes rôtis ou dans un jambalaya.

Le thym et l’origan apportent leurs notes herbacées, soutenues par l’ail et l’oignon rose. Le piment doux côtoie le piment fort : le mélange associe ainsi parfum et piquant, avec les accents du poivre noir, de la moutarde jaune et du cumin.

Ingrédients

Composition et allergènes

Thym, oignon rose, ail, piment doux, origan, poivre noir, moutarde jaune, piment fort, cumin.

Contient de la moutarde.
Traces éventuelles de céleri, de sésame et de fruits à coque.

En cuisine

Comment utiliser les épices cajun ?

Sur le poulet, les crevettes et les grillades

Mélangez les épices à un peu d’huile pour enrober le poulet ou les crevettes avant cuisson.

Vous pouvez aussi les répartir sur une viande destinée au gril. Surveillez la coloration pour éviter de brûler l’assaisonnement.

Avec les légumes et les pommes de terre

Enrobez des quartiers de pommes de terre d’huile et de mélange cajun avant de les enfourner. Essayez cette préparation avec des carottes, du chou-fleur ou des courgettes.

Un filet de citron au service apporte une touche de fraîcheur.

Dans le jambalaya et les plats mijotés

Incorporez le mélange pendant la préparation pour parfumer le riz, les légumes et le jus de cuisson. Il accompagne aussi les ragoûts de volaille et les préparations aux fruits de mer.

Pour doser le piquant : commencez par une petite quantité, car le mélange contient du piment fort. Pour un plat mijoté, goûtez en fin de cuisson avant d’en ajouter. Pour une marinade, faites cuire une petite portion afin d’ajuster l’assaisonnement.

Une idée pour l’apéritif

Sur du pop-corn encore chaud, ajoutez un peu de beurre fondu ou d’huile, puis une pincée de mélange cajun. Remuez pour répartir les épices.

Nos recettes au cajun

Crevettes sautées au Cajun

Pommes de terre Cajun au four

Pop Corn Cajun

L’histoire du Cajun Louisiana mix

L'histoire du mélange d'épices Cajun remonte aux Acadiens, des colons français déplacés au 18e siècle vers la Louisiane, où ils devinrent connus sous le nom de "Cajuns". Ces pionniers ont fusionné leur cuisine française avec les influences espagnoles, africaines, et amérindiennes locales, donnant naissance à une tradition culinaire distincte.

Le mélange d'épices Cajun, au cœur de cette cuisine, symbolise cette richesse culturelle et cette adaptabilité. Au fil des siècles, le mélange d'épices Cajun a évolué, mais son essence reste la même : un hommage aux saveurs robustes et épicées qui définissent la cuisine Cajun.

Notre cajun Louisiana mix s'inspire directement de cette tradition, offrant un goût authentique et intemporel qui transcende les frontières et les générations.

Comment conserver votre mélange cajun ?

Conservez le mélange dans un récipient hermétique, au sec et à l’abri de la lumière.

Si votre contenant est transparent, rangez-le dans un placard ou un tiroir.

Refermez-le après chaque utilisation.

Origine des ingrédients

Les ingrédients sont importés de leurs pays d’origine.

La référence à la Louisiane désigne l’inspiration culinaire du mélange.

Charte

Notre exigence de qualité

Chaque référence est sélectionnée, testée et approuvée par nos soins. Saveur, senteur, aspect, couleur et origine géographique guident nos choix.

Notre ambition : vous proposer la meilleure qualité pour chaque référence.

Culture et traçabilité

Notre sélection fait une place aux produits issus de l’agriculture biologique, aux produits sauvages et aux produits conventionnels répondant à des standards élevés. Nous avons choisi de conserver cette diversité, sans être labellisés.

Des emballages pratiques au quotidien

• En sachet : une fermeture hermétique par zip, à refermer après chaque utilisation.
• En tube : un conditionnement pratique et soigné.

Ces conditionnements sont pensés pour faciliter l’utilisation et préserver le produit pendant sa conservation.

Préparation et livraison

Votre commande est préparée et vérifiée par nos soins. Retrouvez les informations utiles pour la recevoir dans nos modalités et frais de livraison.