En cuisine
Comment utiliser la cannelle de Ceylan en cuisine ?
Reconnue pour sa saveur subtile et moins piquante que sa cousine la cannelle Cassia, la cannelle de Ceylan est idéale pour la finesse des pâtisseries, des boissons chaudes, et même les plats salés. Elle ajoute une touche d'élégance à chaque recette, des compotes de fruits aux currys, sans oublier les infusions et les desserts qui bénéficient de sa douceur caractéristique.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés de la cannelle de Ceylan pour la santé ?
La cannelle de Ceylan est appréciée non seulement pour son profil gustatif mais également pour ses vertus thérapeutiques. Moins riche en coumarine que d'autres types de cannelle, elle est plus sûre pour une consommation régulière, aidant à réguler la glycémie, à améliorer la digestion et à combattre les infections grâce à ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire de la cannelle de Ceylan
Originaire du Sri Lanka, anciennement connu sous le nom de Ceylan, cette cannelle est un trésor national qui joue un rôle central dans l'histoire et l'économie de l'île. Utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle et la cuisine à travers le monde, la cannelle de Ceylan est un symbole d'hospitalité et de luxe, reflétant le riche patrimoine des routes des épices.
Détails produit
Ingrédients :
100% cannelle de Ceylan
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Sri Lanka
Saveur :
La cannelle de Ceylan, délicate et parfumée, se distingue par ses notes douces et légèrement citronnées. Moins piquante que sa cousine Cassia.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la cannelle de Ceylan. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.
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