En cuisine
Comment utiliser la badiane en cuisine ?
La badiane est un pilier de la cuisine asiatique, utilisée pour parfumer les bouillons, les currys, les viandes braisées et les infusions. Ses notes de réglisse se marient parfaitement avec les plats sucrés et salés, ajoutant une profondeur et une complexité de goût inégalées. Elle est également un composant clé du célèbre mélange d'épices chinois cinq-épices, apportant équilibre et harmonie aux préparations culinaires.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés de la badiane pour la santé ?
Au-delà de sa contribution gustative, la badiane est appréciée pour ses vertus médicinales. Source d'antioxydants, elle favorise la digestion, soulage les douleurs abdominales et combat les ballonnements. Ses propriétés antispasmodiques et expectorantes en font une alliée contre les troubles respiratoires, tandis que son effet apaisant aide à améliorer la qualité du sommeil.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire de la Badiane
La badiane tire son origine du sud-est de la Chine, où elle est cultivée depuis des siècles. Connue et utilisée en médecine traditionnelle chinoise pour ses multiples bienfaits, elle a conquis les routes commerciales pour s'établir comme une épice prisée à travers le monde. Son histoire riche en fait un symbole de l'interaction culturelle et culinaire entre l'Orient et l'Occident.
Détails produit
Ingrédients :
100% badiane
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Ingrédients importés de leurs pays d’origine.
Saveur :
La badiane dévoile une saveur intense et sucrée rappelant la réglisse, avec une touche épicée et chaude.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la Badiane. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.
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