SPIRULINE

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Algue très riche en nutriments, plus particulièrement en protéine. Elle contient aussi du calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, cuivre, manganèse, chrome, sodium, potassium et sélénium.
La spiruline en comprimé permet un usage interne et externe, elle est consommée pour éviter le goût et l’odeur caractéristique de l’algue. A avaler avec un verre d'eau pendant les repas 1 à 2 fois par jour. En poudre saupoudrez en sur vos yaourts, sur des plats, salades et boissons. Avec une très belle pigmentation, naturellement verte et bleue.

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Bienfaits 

Quelles sont les propriétés de la spiruline pour la santé ?

La spiruline est particulièrement appréciée pour son profil nutritionnel unique. Elle présente en effet un taux de protides (protéines) de 69 %, dont 94 % sont assimilables par l'Homme, par opposition aux 34 % de la viande de bœuf. Elle contient 6 % de lipides, et 16 % de glucides. On y trouve de nombreux sels minéraux tels que du bore, du calcium, du fer, du magnésium, du potassium, du sodium, du zinc… Source particulièrement riche de vitamines, elle contient par exemple trois fois plus de vitamines B12 que le foie de veau cru. On y trouve aussi en bonne quantité des vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B8 et B9.

C'est une source exceptionnelle de caroténoïdes variés (bêta carotène principalement, mais aussi cryptoxanthine, lutéine, zéaxanthine...) avec un taux d'environ 22 mg pour 5 g. Elle fournit notamment une quantité impressionnante de bêta carotène (vitamine A), soit de 12 000 UI (unités internationales) à 25 000 UI pour 5 g de poudre.

Elle constitue une excellente source de fer, soit de 3 mg à 8 mg pour 5 g.

Du fait de ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles, la spiruline fait l’objet de nombreuses recherches dans le domaine médical depuis la fin des années 1970.

Diverses propriétés ont déjà été observées mais les mécanismes et molécules impliqués sont encore mal connus et relativement incompris.

Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.

Un peu d’histoire 

Les Aztèques la cultivaient et consommaient de la spiruline déjà au 16e siècle. En effet, Hernan Cortes Cortès raconte dans ses mémoires la curieuse habitude que ces derniers avaient à se promener à la surface des lacs pour récolter une boue de couleur verte, qu'ils faisaient ensuite sécher au soleil pour la consommer ensuite sous forme de galette.

L'utilisation et la consommation de ces algues, qui figurent parmi les premières formes de vie connues sur terre, restent largement inconnues dans nos contrées, jusque dans les années 1960, malgré le signalement de certains scientifiques de leur consommation par les Kanembous, une tribu située dans la région du Kanem, au Tchad.

Au début des années 1960, le botaniste Belge Jean Léonard ramène la spiruline en Europe lors d'un voyage, et découvre son profil nutritionnel hors normes, qui seront reconnues dès 1967 par la WHO (The World Health Organisation). Du fait de leur richesse exceptionnelle en protéines végétales, soit environ 70 %, les diverses variétés de spiruline sont cultivées depuis le début des années soixante-dix dans de nombreux pays, parmi lesquels les pays d'Afrique équatoriale, les Antilles, la Chine, l'Inde, le Mexique ou l'Équateur, et plus récemment les États-Unis, Madagascar.

En France, sa culture est très récente, et se situe principalement dans les Cévennes, le Lubéron, le Var, les Bouches-du-Rhône et le Tarn-et-Garonne. L'OMS s'intéresse de très près à la spiruline et dès 1975, l'a placé sur la liste des aliments du futur. D

e nombreux rapports ont dès lors vanté le potentiel de la spiruline pour aider à la malnutrition dans les pays en voie de développement tout en assurant une grande autonomie à l'ensemble de ces pays. En effet, en plus de ses propriétés nutritives exceptionnelles, les spirulines sont relativement faciles à produire, et offrent un rendement très important.

Détails produit 

Ingrédients : 100% spiruline

Conseils de conservation : déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.

Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Saveur :

Charte

Charte qualité : sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé.

Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références

Culture et traçabilité : nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.

Bon et sain !

Emballage : produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés) Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la SPIRULINE.

Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.

Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine.

Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.

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