En cuisine
Comment utiliser le gingembre en cuisine ?
Le gingembre est célèbre pour sa capacité à ajouter une explosion de saveur à tout, des boissons chaudes et froides aux plats sucrés et salés. Frais, séché, en poudre, ou mariné, il offre une versatilité incomparable. Utilisé dans la préparation de currys, de soupes, et de marinades, le gingembre confère une profondeur unique aux plats. En pâtisserie, il apporte une note épicée à des gâteaux, des biscuits, et des confitures. Le gingembre frais râpé est aussi la base de nombreuses boissons revitalisantes, comme le thé au gingembre, connu pour ses vertus digestives et réchauffantes.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du gingembre pour la santé ?
Le gingembre est hautement estimé pour ses propriétés médicinales, incluant des effets anti-inflammatoires, analgésiques, et digestifs. Il est largement utilisé pour soulager les nausées, les troubles digestifs, et comme un remède naturel contre le rhume et la grippe. La recherche scientifique a également mis en lumière son potentiel à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète, grâce à ses puissants composés bioactifs comme le gingérol.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du Gingembre
Le gingembre est cultivé en Asie depuis des millénaires, avec des preuves de son utilisation en Inde et en Chine datant de plus de 5000 ans. Il était très prisé dans l'Antiquité, non seulement pour ses qualités culinaires et médicinales mais aussi comme une précieuse marchandise d'échange sur les routes commerciales internationales. Les Romains l'importaient de l'Inde, et avec la chute de l'Empire romain, son usage s'est répandu dans toute l'Europe. Au Moyen Âge, il était l'une des épices les plus populaires et accessibles, utilisée pour assaisonner de nombreux plats et boissons.
Détails produit
Ingrédients :
100% gingembre
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Népal
Saveur :
Le gingembre, épice chaleureuse et piquante, enchante par sa saveur vibrante aux nuances citronnées. Ses notes épicées et légèrement sucrées réveillent les plats, offrant une expérience gustative exotique.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Gingembre. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
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