Dégustation
Temps d'infusion :
Le Tie Guan Yin se distingue par son potentiel d'infusion multiple. Pour la première infusion, laissez le thé se déployer pendant 1 à 2 minutes dans de l'eau à environ 85-95°C. Chaque infusion successive peut légèrement augmenter en durée, révélant de nouvelles dimensions de saveur à chaque tasse.
Dosage :
Utilisez environ 5 à 7 grammes de Tie Guan Yin pour 200 ml d'eau. Ce dosage peut être ajusté selon vos préférences personnelles pour une expérience plus riche ou plus subtile.
Température :
La température idéale de l'eau pour le Tie Guan Yin est de 85-95°C. Une eau trop chaude peut brûler les feuilles délicates, tandis qu'une eau trop froide n'extrait pas pleinement la palette aromatique du thé.
Notes et saveurs :
Le Tie Guan Yin offre une complexité aromatique remarquable, avec des notes dominantes florales et une douceur fruitée qui évoluent à travers les infusions. Les amateurs de thé seront enchantés par son profil gustatif qui se développe, offrant des nuances d'orchidées, de miel, et un soupçon de noisette en fin de palais.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du oolong pour la santé ?
Le Tie Guan Yin est non seulement un plaisir pour les sens, mais aussi un allié pour la santé. Riche en antioxydants, ce thé aide à combattre le vieillissement cellulaire et à renforcer le système immunitaire. Il est également réputé pour sa capacité à favoriser la digestion, à réduire le stress, et à contribuer à la perte de poids grâce à son effet thermogénique qui stimule le métabolisme.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du Oolong Tie Guan Yin
Le nom Tie Guan Yin traduit la compassion de la Déesse de la Miséricorde, Guanyin, qui, selon la légende, a guidé un fidèle cultivateur vers un théier spécial dont les feuilles pouvaient produire un thé d'une qualité exceptionnelle. Depuis, le Tie Guan Yin est devenu un symbole de raffinement et de dévotion spirituelle dans la culture chinoise. Cultivé principalement dans la province du Fujian, ce thé est le fruit d'un savoir-faire ancestral, où chaque étape de la production, de la cueillette à la fermentation, est réalisée avec une précision méticuleuse pour préserver son essence unique.
Détails produit
Ingrédients :
100% oolong
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec. Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Chine
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Oolong. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
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