En cuisine
Comment utiliser le sésame à l’ail en cuisine ?
Le sésame à l'ail se prête à une multitude de plats. Saupoudrez-le sur vos salades pour y ajouter une texture croquante, intégrez-le dans vos vinaigrettes pour une explosion de saveurs, ou utilisez-le comme garniture sur vos poissons, viandes grillées, et légumes sautés. Il est également incontournable dans la préparation de sushi et de plats de nouilles, où il apporte une touche finale irrésistible.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du sésame à l’ail pour la santé ?
Au-delà de son goût exceptionnel, le sésame à l'ail du Japon est également reconnu pour ses bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants, en minéraux comme le calcium, le fer, et le magnésium, et en vitamines, il contribue à la santé cardiovasculaire, renforce les os, et soutient le système immunitaire. L'ail, de son côté, est célèbre pour ses propriétés antibactériennes et antivirales, ainsi que pour son rôle dans la prévention de nombreuses maladies.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du Sésame à l’ail
L'origine du sésame à l'ail du Japon remonte à plusieurs siècles, dans un Japon où la culture du sésame était déjà établie comme une composante essentielle de la diététique et de la médecine traditionnelle. Cultivé initialement pour ses propriétés nutritives et médicinales, le sésame a trouvé sa place dans la cuisine japonaise, s'imposant comme un élément de base dans de nombreux plats.
Au fil du temps, l'introduction de l'ail dans les cultures japonaises a donné naissance à une fusion culinaire remarquable, mêlant les bienfaits et les saveurs de ces deux ingrédients. Cette innovation a été guidée par le désir d'enrichir la cuisine japonaise avec des saveurs plus complexes. Le sésame à l'ail est ainsi devenu une spécialité prisée, transmise de génération en génération.
La culture du sésame au Japon est une affaire de précision et de dévotion, où chaque étape, de la sélection des graines à la récolte, est effectuée avec un soin méticuleux. L'ail, cultivé dans les mêmes conditions d'exigence, est choisi pour sa qualité et son intensité aromatique.
Détails produit
Ingrédients :
Sésame torréfié, ail, sucres, sel, exhausteur de goût ( E621, E635 ) poivre noir en poudre et Hydrolysât de protéine ( contient du soja )
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Japon
Saveur :
Les grains de sésame torréfiés libèrent une saveur noisette et subtilement sucrée, tandis que l'ail ajoute une profondeur aromatique et une légère piquante, créant un équilibre parfait entre douceur et intensité.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Sésame à l’ail. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
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