En cuisine
Comment utiliser le fenouil en cuisine ?
Le fenouil est apprécié pour son goût subtil qui rappelle celui de l'anis et de la réglisse. Frais, il peut être tranché finement et ajouté aux salades pour une touche de fraîcheur ou rôti pour en exalter la douceur. Les graines de fenouil, quant à elles, sont un ingrédient clé dans de nombreux mélanges d'épices et sont souvent utilisées pour aromatiser les plats de viande, les sauces, et les pains. Que vous cherchiez à préparer un bouillon parfumé, à rehausser le goût d'une sauce, ou à infuser une note aromatique à vos pâtisseries, le fenouil offre une palette de saveurs qui inspire créativité et innovation en cuisine.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du fenouil pour la santé ?
Le fenouil est reconnu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, riches en vitamines, minéraux et fibres. Il aide à la digestion, réduit les inflammations, et peut contribuer à diminuer le risque de maladies chroniques grâce à sa teneur élevée en composés antioxydants. Les graines de fenouil sont particulièrement appréciées pour leur capacité à soulager les ballonnements et les spasmes digestifs, offrant un remède naturel contre les inconforts gastro-intestinaux.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du Fenouil
L'histoire du fenouil remonte à l'Antiquité, où il était déjà cultivé dans le bassin méditerranéen pour ses propriétés culinaires et médicinales. Les Grecs anciens le tenaient en haute estime, le nommant "marathon" en référence à la bataille de Marathon, lieu célèbre pour son abondance de fenouil sauvage. Les Romains, quant à eux, le consommaient régulièrement, croyant en ses vertus pour améliorer la vue et renforcer le corps. Au fil des siècles, le fenouil a voyagé à travers l'Europe et l'Asie, s'enracinant dans les traditions culinaires et thérapeutiques de nombreuses cultures.
Détails produit
Ingrédients :
100% fenouil
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Ingrédients importés de leurs pays d’origine.
Saveur :
Le fenouil dégage une saveur douce et anisée, évoquant la réglisse, avec une touche de fraîcheur croquante.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Fenouil. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
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