En cuisine
Comment utiliser les graines de coriandre en cuisine ?
Les graines de coriandre, avec leur profil aromatique unique, sont un pilier dans la préparation de nombreuses recettes. Elles sont utilisées entières ou moulues pour parfumer les currys, les marinades, les soupes et même certains desserts. En plus de leur saveur distincte, elles apportent une texture agréable et un parfum envoûtant à chaque plat. Qu'il s'agisse d'assaisonner des viandes, de rehausser des plats végétariens ou de concocter des sauces, la coriandre est votre alliée pour une cuisine pleine de caractère.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés de la coriandre pour la santé ?
Les graines de coriandre ne sont pas seulement appréciées pour leur goût ; elles sont également reconnues pour leurs multiples bienfaits pour la santé. Riches en antioxydants, elles contribuent à la lutte contre les inflammations et les infections. La coriandre favorise également la digestion et peut aider à réguler le taux de sucre dans le sang. Son huile essentielle est utilisée en aromathérapie pour ses effets relaxants et apaisants.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire de la Coriandre
La coriandre est l'une des plus anciennes épices au monde, son utilisation remonte à plus de 5000 ans. Originaire du Proche-Orient, elle a voyagé à travers le monde grâce aux routes commerciales, s'enracinant profondément dans les traditions culinaires de diverses cultures. Les anciens Égyptiens l’utilisaient comme plante médicinale et dans leurs rituels de momification, tandis que les textes sanskrits anciens la mentionnent comme un ingrédient crucial dans la cuisine indienne. Au Moyen Âge, elle a été introduite en Europe par les Romains, qui appréciaient son goût et l'utilisaient pour conserver leurs viandes et leurs pains. Elle a également joué un rôle significatif dans la médecine traditionnelle européenne, étant utilisée pour ses propriétés digestives et apaisantes. Aujourd'hui, la coriandre continue d'être une épice prisée dans le monde entier, incarnant la fusion des saveurs et des traditions culinaires. Sa capacité à unir les peuples à travers les mets est une histoire d'amour culinaire qui traverse les âges.
Détails produit
Ingrédients :
100% coriandre
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
France
Saveur :
La coriandre offre une saveur fraîche et légèrement citronnée, avec une pointe de noisette
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la Coriandre. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
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