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CITRONNELLE

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Aromatisez vos crudités, salades, marinades, potages avec de la citronnelle ! Ingrédient traditionnel de la cuisine du sud-est de l’Asie, les cuisiniers thaïs ou vietnamiens utilisent la base des tiges fraîches qu’ils cisèlent en rondelles afin d’apporter un goût citronné à leurs plats ! La citronnelle ou verveine des Indes est une espèce de plante herbacée tropicale cultivée pour ses tiges et pour ses feuilles aux qualités aromatiques.
Autres noms : Cymbopogon citratus, herbe citron, verveine des Indes, jonc odorant…

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Description
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En cuisine 

Comment utiliser le citronnelle en cuisine ?

Utilisez votre citronnelle pour aromatiser vos crudités, salades, marinades et potages. Une cuillère à café pour 2 personnes aromatise subtilement vos plats. Elle se marie très bien avec les viandes blanches pour leur donner un côté asiatique. C'est d'ailleurs une épice traditionnelle de la cuisine du Sud-Est de l'Asie, très employée dans la cuisine thaïlandaise où on s'en sert dans tous les légumes, les viandes, les poissons, crustacés, sauces…

Au nord du Maroc et en Afrique en général, à l'image de la menthe ou du jasmin, on met de la citronnelle pour aromatiser le thé. Vous pouvez vous en servir pour aromatiser tous vos thés, infusions et tisanes. Elle s'emploie aussi sur les fruits que ce soient des fruits frais en salade ou cuits ( tartes )...

De toute façon, son parfum est très subtil, vous ne gâcherez jamais un plat en utilisant de la citronnelle, donc n'hésitez plus ! Elle se marie bien avec le gingembre, la noix de coco, l'ail séché, l'échalote et le piment, donc n'hésitez pas à combiner l'usage de ces ingrédients !

Bienfaits

Quelles sont les propriétés de la citronnelle pour la santé ?

Cette plante possède de nombreuses vertus pour la santé, et on peut l'employer pour soigner, ou tout du moins soulager, certains maux de tous les jours. En voilà une plante qui renferme plein de bonnes choses ! Beaucoup sont surpris quand on les énumère. On peut employer la citronnelle pour la plupart des maux de tous les jours. Voici les symptômes qui pourront être soulagés comme un coup de mou, une digestion difficile, une détoxification… Compagne indispensable pour traverser l'hiver, elle apaisera la toux et autres vilains maux hivernaux.
Pour l'été, frottez votre peau de poudre de citronnelle, cela fera fuir les moustiques !

Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.

Un peu d’histoire 

Il existe une cinquantaine de variétés de citronnelles. Cette plante était utilisée uniquement pour se parfumer pendant la renaissance. Les colons l’ont utilisée pour ses vertus antiseptiques au moment des épidémies de fièvre jaune. Parmi les espèces les plus répandues, on retrouve le thym citron, la verveine citronnelle, la mélisse citronnelle, l'aurone citronnelle ou encore la santoline.

Détails produit 

Ingrédients : 100% citronnelle

Conseils de conservation : déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec. Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Saveur : citronné et frais

Charte 

Charte qualité : sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé.

Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références

Culture et traçabilité : nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Bon et sain !

Emballage : produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la CITRONNELLE.

Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.

Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine.

Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.

Livraison par Colissimo en 2 jours ouvrables partout en France métropolitaine. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.

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