En cuisine
Comment utiliser le mélange colombo en cuisine ?
Notre mélange d'épices colombo est idéal pour une variété de plats, des ragoûts aux sautés, en passant par les marinades. Traditionnellement utilisé dans la préparation du plat éponyme, le colombo de poulet, ce mélange se marie également à merveille avec le porc, l'agneau, les fruits de mer, et les légumes. Sa composition unique d'épices telles que le curcuma, le cumin, la coriandre, la moutarde, le fenugrec, et le piment, apporte une profondeur de goût et une couleur vibrante à vos créations culinaires.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du mélange colombo pour la santé ?
En plus de ses qualités gustatives exceptionnelles, le colombo offre une panoplie de bienfaits pour la santé. Les épices qui composent le colombo sont reconnues pour leurs propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, et digestives. Incorporer le colombo dans votre alimentation peut aider à stimuler le système immunitaire, à améliorer la digestion, et à combattre les radicaux libres, contribuant ainsi à une meilleure santé globale.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du Colombo
L'histoire du colombo est un fascinant voyage à travers le temps et les cultures. Ce mélange d'épices trouve ses racines dans l'arrivée des travailleurs indiens aux Antilles au 19e siècle, qui ont apporté avec eux leurs traditions culinaires, notamment le curry. Avec le temps, ce mélange s'est adapté aux ingrédients locaux et aux goûts des îles, donnant naissance au colombo, un mélange unique qui représente la fusion des cuisines indienne et caribéenne. Notre mélange d'épices colombo célèbre cette riche histoire, offrant une saveur authentique et un hommage à la diversité culinaire des Caraïbes. En choisissant notre colombo, vous ne vous contentez pas d'ajouter de la saveur à vos plats; vous embrassez une tradition culinaire qui est le fruit d'un mélange de cultures et d'histoires.
Détails produit
Ingrédients :
Cumin, curcuma, coriandre, sel, piment fort, fenugrec, fenouil, ail et mélange de diverses épices.
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Ingrédients importés de leurs pays d’origine.
Saveur :
Le mélange Colombo combine cumin, curcuma et coriandre pour une base riche et terreuse, rehaussée par un sel savoureux et un piment fort pour une touche épicée. Fenugrec, fenouil, et ail ajoutent complexité et profondeur.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Colombo. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.
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