En cuisine
Comment utiliser la baie de Timur en cuisine ?
La polyvalence de la baie de Timur en fait un ingrédient de choix pour une variété de plats. Elle s'incorpore parfaitement dans les marinades, les sauces, les vinaigrettes et même les desserts, apportant une touche d'exotisme et de piquant. Sa saveur unique se marie bien avec le poisson, les fruits de mer, les viandes blanches et les légumes, ajoutant profondeur et caractère à chaque bouchée. Elle peut être utilisée entière, légèrement écrasée, ou moulue en poudre pour relever les plats d'une note citronnée et épicée.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés de la baie de Timur pour la santé ?
Les bienfaits de la baie de Timur pour la santé sont multiples. Riche en antioxydants, elle contribue à combattre les radicaux libres, soutenant ainsi la santé cardiovasculaire et la prévention du vieillissement prématuré. Ses propriétés anti-inflammatoires aident à soulager les douleurs musculaires et articulaires. De plus, elle stimule la digestion et peut réduire les symptômes des troubles digestifs, grâce à ses composés actifs qui favorisent une bonne santé intestinale.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire de la baie de Timur
La baie de Timur provient des vallées reculées du Népal, où elle est récoltée à la main par les communautés locales qui connaissent les secrets de cette épice depuis des générations. Son histoire est profondément enracinée dans les traditions culinaires et médicinales de la région, où elle est utilisée depuis des siècles tant pour ses vertus gustatives que thérapeutiques. La baie de Timur a longtemps été un trésor caché, connu principalement des peuples autochtones et des herboristes traditionnels.
Avec l'essor de la gastronomie mondiale et l'intérêt croissant pour les saveurs exotiques, la baie de Timur a commencé à captiver l'attention des chefs et des gourmets du monde entier. Sa découverte par les marchés internationaux a permis de partager cette épice népalaise avec une audience globale, enrichissant ainsi les cuisines de différentes cultures par ses nuances gustatives uniques.
Les baies :
Les baies ne proviennent pas du poivrier (Piper nigrum) mais sont utilisées de manière similaire dans la cuisine pour leur saveur piquante ou aromatique. Ils appartiennent à différentes familles botaniques et possèdent des profils de saveurs uniques.
Détails produit
Ingrédients :
100% baie de timur
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Népal
Saveur et intensité :
La baie de Timur est célèbre pour son profil aromatique complexe et envoûtant. Sa saveur principale évoque le pamplemousse, mais avec des notes plus profondes qui incluent des touches de bois, d'herbes et d'épices. Cette combinaison crée une expérience gustative vibrante, faisant de la baie de Timur un choix audacieux pour ceux qui cherchent à ajouter une dimension inattendue à leurs plats. Son piquant subtil et son arôme agréablement parfumé la rendent inoubliable et recherchée par les connaisseurs.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la baie de Timur. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
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