En cuisine
Comment utiliser le piment de Jamaïque en cuisine ?
Le piment de Jamaïque est remarquable pour sa richesse aromatique, qui lui permet de s'adapter à une vaste gamme de plats. En poudre, il est un ingrédient clé dans les mélanges d'épices comme le jerk jamaïcain, le garam masala indien, et même dans le pain d'épices. Son goût complexe enrichit les sauces, les marinades, les plats mijotés, et même certains cocktails et boissons chaudes. En cuisine, le piment de Jamaïque est un véritable passe-partout, capable de transformer une recette ordinaire en une création exceptionnelle.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du piment de Jamaïque pour la santé ?
Le piment de Jamaïque est riche en antioxydants, contribuant à neutraliser les radicaux libres et à réduire le risque de maladies chroniques. Ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires en font un allié contre les infections et les douleurs. Il est également apprécié pour ses effets digestifs, aidant à soulager les maux d'estomac et à améliorer la digestion. Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du piment de Jamaïque
Le piment de Jamaïque tire son nom de son pays d'origine, la Jamaïque, où il a été découvert par Christophe Colomb lors de son voyage dans le Nouveau Monde. Les Arawaks, peuple indigène de la Jamaïque, utilisaient déjà le piment de Jamaïque pour ses propriétés médicinales et pour la conservation des aliments. Au fil du temps, cette épice s'est répandue à travers le monde, devenant un ingrédient prisé dans la cuisine et la pharmacopée européenne pour son goût unique et ses vertus santé.
Détails produit
Ingrédients :
100% piment de Jamaïque
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Ingrédients importés de leurs pays d’origine.
Saveur et intensité :
En termes de saveur, il évoque un mélange surprenant et harmonieux de plusieurs épices : la cannelle, la noix de muscade, le clou de girofle, et une pointe de poivre. Cette combinaison lui confère un profil aromatique à la fois chaud, légèrement sucré, avec une touche épicée et boisée. Malgré ces notes qui peuvent sembler intenses, le piment de Jamaïque n'est pas piquant comme le piment rouge ou le poivre noir ; son "piment" est plutôt dans la richesse de ses arômes que dans une quelconque force brûlante.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du piment de Jamaïque. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
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