En cuisine
Comment utiliser le poivre rouge de Phu Quoc en cuisine ?
Le poivre rouge de Phu Quoc est admiré pour son goût riche et sa piquante modérée en font l'assaisonnement parfait pour une variété de plats, des viandes grillées aux fruits de mer, en passant par les sauces et les salades. Sa capacité à rehausser les saveurs sans les dominer permet aux chefs d'expérimenter et d'innover, offrant une touche d'exotisme et d'élégance à chaque création.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du poivre rouge de Phu Quoc pour la santé ?
Outre son profil gustatif remarquable, le poivre rouge de Phu Quoc est également reconnu pour ses nombreuses vertus pour la santé. Riche en antioxydants, il aide à lutter contre le vieillissement cellulaire et à renforcer le système immunitaire. Ses propriétés anti-inflammatoires contribuent à la prévention de diverses maladies, tandis que ses effets stimulants sur la digestion favorisent un bien-être général.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du poivre
De sa découverte dans les forêts luxuriantes de l'Inde à sa place de choix dans les cuisines modernes, le poivre traverse des stades de maturation distincts pour offrir une palette de saveurs uniques.
Le poivre, pilier du commerce entre l'Est et l'Ouest, a façonné des civilisations, des économies et des cultures. Originaire de la côte de Malabar en Inde, il est devenu synonyme de richesse et de luxe. Les routes commerciales établies autour de cette épice ont encouragé les explorations et ont même mené à de nouvelles découvertes géographiques. Au fil des siècles, le poivre a maintenu son statut d'épice la plus prisée, influençant les pratiques culinaires et médicinales à travers le monde.
Cultivé depuis des générations sur l'île de Phu Quoc, le poivre rouge bénéficie d'un héritage et d'un savoir-faire transmis à travers les âges. L'île, reconnue pour sa production d'épices de qualité supérieure, a su préserver les méthodes traditionnelles de culture et de récolte, garantissant un produit exceptionnel qui reflète l'authenticité et la richesse du terroir vietnamien.
Poivre Rouge :
Récolté à pleine maturité, le poivre rouge conserve sa peau rouge et est soit séché, soit conservé en saumure. Son goût est riche et fruité, avec une chaleur modérée.
Détails produit
Ingrédients :
100% poivre rouge de Phu Quoc
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Vietnam
Saveur et intensité :
Le poivre rouge de Phu Quoc se caractérise par une intensité aromatique unique, offrant des notes fruitées et légèrement boisées qui séduisent le palais. Sa saveur complexe, à la fois piquante et douce, fait de chaque utilisation une expérience sensorielle riche, invitant à la découverte des subtiles nuances qui font la réputation de cette épice vietnamienne.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du poivre rouge de Phu Quoc. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.
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