En cuisine
Comment utiliser la vanille en cuisine ?
La vanille de Papouasie est reconnue pour sa flexibilité en cuisine, ajoutant une touche d'élégance à tout, des gâteaux et des crèmes glacées aux plats salés et boissons. Sa saveur distincte, à la fois riche et délicate, en fait un ingrédient incontournable pour rehausser les recettes traditionnelles et expérimenter de nouvelles créations. Qu'il s'agisse d'infuser un sirop, de parfumer une pâtisserie ou d'ajouter une dimension aromatique à des sauces, la vanille de Papouasie promet de captiver les palais les plus raffinés.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés de la vanille pour la santé ?
La vanille de Papouasie n'est pas seulement appréciée pour son goût exceptionnel; elle possède également des bienfaits remarquables pour la santé. Riche en antioxydants, elle aide à lutter contre les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif. La vanille contient aussi des composés qui peuvent améliorer l'humeur et favoriser la relaxation, en plus de contribuer à une bonne santé digestive grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire de la Vanille de Papouasie
La vanille de Papouasie tire son origine des forêts tropicales humides de la Papouasie, où elle est cultivée avec soin par des communautés locales qui perpétuent des méthodes de culture traditionnelles. Introduite dans la région au 19e siècle, la vanille a trouvé dans le climat équatorial et les sols fertiles de Papouasie un environnement idéal pour son développement. La pollinisation manuelle, nécessaire en dehors de son habitat naturel mexicain, est effectuée avec une précision et une attention qui se reflètent dans la qualité exceptionnelle de la vanille récoltée.
La production de vanille en Papouasie est un processus laborieux qui exige patience et expertise. De la pollinisation des fleurs à la récolte, la fermentation, et le séchage des gousses, chaque étape est réalisée à la main, selon des traditions séculaires. Cette approche artisanale garantit non seulement une saveur et un arôme supérieurs mais contribue également à soutenir les économies locales et à préserver le patrimoine culturel de la Papouasie.
Détails produit
Ingrédients :
100% vanille de Papouasie
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Papouasie
Saveur :
La vanille de Papouasie, unique et parfumée, offre une palette aromatique complexe avec des touches boisées et fruitées. Sa saveur exquise, à la fois douce et riche, enrichit les créations culinaires d'une profondeur inattendue.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la Vanille de Papouasie. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.
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