En cuisine
Comment utiliser l'estragon en cuisine ?
L'estragon est un pilier de la cuisine française, mais son utilisation s'étend bien au-delà. Frais, il se marie parfaitement avec les viandes blanches, les poissons, et les œufs. Séché, il peut être intégré dans des marinades, des vinaigrettes, ou des sauces, offrant un arôme riche et subtil. L'estragon est également un composant essentiel de la fameuse fines herbes, un mélange d'herbes fraîches qui apporte une note vibrante aux plats les plus variés.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés de l’estragon pour la santé ?
L'estragon n'est pas seulement apprécié pour son goût ; il offre également une multitude de bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants, il contribue à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques. Il est aussi connu pour stimuler l'appétit et améliorer la digestion grâce à ses propriétés diurétiques et stimulantes.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire de l’Estragon
Originaire de l'Asie centrale, l'estragon a voyagé à travers l'Europe et a été adopté avec enthousiasme par la cuisine française, où il a trouvé sa véritable vocation. Son nom dérive du mot latin "dracunculus", signifiant petit dragon, en référence à la croyance ancienne en ses propriétés médicinales pour guérir les morsures de serpent. Au fil des siècles, l'estragon est devenu un symbole de la cuisine élégante et raffinée, apprécié des gastronomes et des chefs du monde entier.
Détails produit
Ingrédients :
100% estragon
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Ingrédients importés de leurs pays d’origine.
Saveur :
La saveur de l'estragon est unique, caractérisée par des notes fines d'anis et de vanille. Cette complexité en fait un allié de choix pour les chefs et les gourmets, capable de transformer un plat ordinaire en une expérience culinaire mémorable. Que l'on utilise l'estragon frais pour sa vivacité ou séché pour sa concentration d'arômes, il promet d'apporter une dimension nouvelle à vos préparations.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de l’Estragon. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.
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