En cuisine
Comment utiliser le piment doux Especial en cuisine ?
Le piment doux Especial se prêtant aussi bien aux plats mijotés qu'aux sautés, marinades, et même aux desserts. Sa saveur riche et son arôme subtil en font un ingrédient de choix pour les sauces, les soupes, et les ragoûts, apportant une dimension de goût sans égaler la force des piments traditionnels. Il est également parfait pour les mélanges d'épices, les garnitures de salade, et comme élément décoratif, ajoutant couleur et caractère sans surcharger les plats de chaleur.
Intensité :
Le piment doux d'Espagne, souvent appelé "Pimiento", est réputé pour sa saveur douce et juteuse plutôt que pour sa chaleur. Sur l'échelle de Scoville, qui mesure la chaleur des piments en unités de Scoville (SHU), le piment doux d'Espagne se situe généralement dans la fourchette la plus basse, à savoir entre 0 et 1 000 SHU. Cela signifie qu'il a peu ou pas de chaleur, le rendant idéal pour une utilisation dans des plats où l'on cherche à ajouter de la saveur sans piquant.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du piment doux Especial pour la santé ?
Le piment doux Especial est riche en vitamines C et A, en fibres, et en antioxydants, contribuant à une alimentation équilibrée et à la promotion de la santé globale. Ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes aident à combattre le stress oxydatif et soutiennent le système immunitaire, tandis que la présence de capsaïcine en quantités modérées stimule le métabolisme sans les effets irritants des piments plus forts.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du piment doux Especial
L'origine du piment doux Especial remonte à des générations de cultivateurs passionnés, qui ont soigneusement sélectionné et croisé des variétés pour obtenir une épice qui allie saveur riche et piquant modéré. Cette quête de la perfection a donné naissance à une variété unique, qui s'est imposée comme un incontournable pour les chefs et les gastronomes recherchant la qualité sans compromis. Le piment doux "Especial" est ainsi devenu un symbole de l'engagement envers l'excellence et la tradition culinaire.
Détails produit
Ingrédients :
100% piment doux
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Espagne
Saveur :
Le piment doux Especial, aux saveurs délicates et aromatiques, enchante par sa douceur subtile et ses nuances fruitées. Son goût riche et légèrement sucré apporte une dimension gourmande sans piquant excessif.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du piment doux Especial. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.
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