AJOWAN

En cuisine

Comment utiliser l’ajowan en cuisine ? 

L'ajowan est extrêmement versatile en cuisine, utilisé pour relever les lentilles, les pains plats, les légumes et les plats à base de viande. Une pincée suffit pour transformer un plat ordinaire en une expérience gustative exotique. L'ajowan est souvent torréfié avant d'être ajouté aux plats, ce qui permet de libérer son arôme riche et complexe. Il peut également être utilisé sous forme de poudre pour faciliter son incorporation dans différentes recettes.

Bienfaits 

Quelles sont les propriétés de l’ajowan pour la santé ? 

Les bienfaits de l'ajowan pour la santé sont aussi impressionnants que ses saveurs. Cette épice est réputée pour ses propriétés antiseptiques, digestives et anti-inflammatoires. Elle peut contribuer à améliorer la digestion, à réduire les ballonnements et à combattre les infections. Riche en antioxydants, l'ajowan est également bénéfique pour le système immunitaire, offrant une protection naturelle contre les maladies.

Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.

L’histoire de l’Ajowan

Originaire du Moyen-Orient et largement cultivé en Inde et en Iran, l'ajowan a une longue histoire d'utilisation tant en cuisine qu'en médecine traditionnelle. Cette épice était traditionnellement utilisée pour ses vertus médicinales, notamment pour traiter les troubles digestifs et respiratoires. Sa popularité s'est étendue à travers le monde, où elle continue d'être appréciée pour son goût unique et ses nombreux bienfaits pour la santé.

Détails produit 

Ingrédients : 

100% ajowan

Conseils de conservation : 

Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.

Origine : 

Ingrédients importés de leurs pays d’origine.

Saveur : 

L'ajowan, aux notes puissantes et légèrement amères, rappelle le thym et le fenouil avec une pointe de piquant. 

Charte

Charte qualité : 

Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références 

Culture et traçabilité : 

Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés. 

Emballage : 

Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.

Préparation / Livraison : 

Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h.  (jours ouvrés)

Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de l’Ajowan. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.

Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.

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