En cuisine
Comment utiliser le mélange garam masala en cuisine ?
Le Garam Masala est incroyable. Utilisez-le pour mariner vos viandes, parfumer vos riz et légumes, ou encore relever vos soupes et sauces. Une pincée suffit pour transformer un plat ordinaire en une œuvre d'art culinaire. Que vous prépariez un curry traditionnel, un biryani savoureux ou même des plats fusion innovants, le Garam Masala ajoutera une dimension unique à vos créations.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du mélange garam masala pour la santé ?
Au-delà de ses qualités gustatives, le Garam Masala est également reconnu pour ses bienfaits sur la santé. Ses composants, tels que la cardamome, la cannelle, et le clou de girofle, sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, digestives et antioxydantes. Intégrer le Garam Masala à votre alimentation peut aider à stimuler le métabolisme, favoriser une bonne digestion et renforcer le système immunitaire.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du Garam Masala
Le Garam Masala, littéralement "mélange chaud" en hindi, trouve ses racines dans l'ancienne médecine ayurvédique, où il était utilisé pour ses propriétés réchauffantes et énergisantes. Son histoire remonte à des millénaires, évoluant au fil des siècles pour devenir un pilier de la gastronomie indienne. Chaque région d'Inde a sa propre version du mélange, reflétant la diversité culturelle et culinaire du pays. Les épices qui composent le Garam Masala, telles que la cardamome, la cannelle, le clou de girofle, le cumin, et le coriandre, étaient autrefois considérées comme des luxes, échangées le long des routes des épices. Ces épices n'étaient pas seulement prisées pour leur goût, mais aussi pour leur capacité à conserver la nourriture dans un climat chaud, une propriété essentielle avant l'invention de la réfrigération. L'adoption du Garam Masala s'est étendue au-delà des frontières de l'Inde, gagnant en popularité dans les cuisines du monde entier. Sa présence dans les plats de diverses cultures témoigne de son universalité et de sa capacité à unir les peuples à travers le partage de saveurs exquises.
Détails produit
Ingrédients :
Coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade, origan, cardamome, piment, girofle et laurier
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Ingrédients importés de leurs pays d’origine.
Saveur :
Le Garam Masala offre une explosion de chaleur et d'arômes avec cumin, clou de girofle, cardamome, et cannelle. Chaque épice joue sa partition dans cette symphonie épicée, créant un mélange parfaitement équilibré qui apporte profondeur et complexité aux plats, évoquant l'essence de la cuisine indienne.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Garam Masala. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.
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