En cuisine
Comment utiliser le mélange baharat en cuisine ?
Notre mélange Baharat est une harmonie parfaite de poivre noir, de paprika, de cumin, de coriandre, de clous de girofle… Il est incroyablement polyvalent, idéal pour mariner viandes et poissons, aromatiser les soupes et les ragoûts, ou rehausser les saveurs des légumes grillés et des sauces. Une simple pincée transforme un plat ordinaire en une célébration des sens, offrant une expérience culinaire riche et mémorable.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du mélange baharat pour la santé ?
Au-delà de ses riches arômes, le mélange Baharat est également apprécié pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Les épices qu'il contient sont riches en antioxydants, aidant à combattre l'inflammation et à protéger le corps contre les maladies chroniques. Le cumin et la coriandre favorisent une bonne digestion, tandis que la cannelle et la muscade sont connues pour leurs propriétés anti-diabétiques et antibactériennes. Ensemble, ces épices forment un bouclier protecteur pour votre santé, tout en éveillant vos papilles.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du Baharat
L'histoire du mélange Baharat remonte à des siècles, traversant les âges et les empires, des souks animés de Damas aux rives parfumées du Bosphore. Ce mélange est le reflet d'une région riche en histoire, un carrefour de civilisations où les épices étaient plus précieuses que l'or. Les marchands d'épices sillonnaient les routes de la soie, apportant avec eux des trésors aromatiques qui allaient devenir les pierres angulaires de la cuisine du Moyen-Orient.
Le Baharat, dans ses nombreuses variations régionales, raconte l'histoire de ces terres, de leur diversité culturelle et de leur patrimoine culinaire. Il incarne l'esprit de partage et d'hospitalité si cher à ces cultures, une tradition de convivialité autour de la table, où chaque repas est une fête des sens.
Détails produit
Ingrédients :
paprika, cumin, piment, poivre noir, muscade, girofle, cardamome, cannelle
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Ingrédients importés de leurs pays d’origine.
Saveur :
Le mélange Baharat offre une riche palette gustative : le paprika et le cumin apportent une chaleur terreuse, le piment et le poivre noir une touche épicée, tandis que la muscade, le girofle, la cardamome et la cannelle enveloppent de leurs arômes doux et aromatiques. Parfait pour une cuisine riche en saveurs.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du baharat. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
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