En cuisine
Comment utiliser le fenugrec en cuisine ?
Les graines du fenugrec peuvent être grillées et moulues pour faire partie d'épices mélangées, comme le masala indien, ou utilisées entières dans les pickles et les currys. La poudre de fenugrec sert à aromatiser les sauces, les pains, et les plats de légumes, offrant un goût caractéristique qui évoque le sirop d'érable. Les feuilles de fenugrec, fraîches ou séchées, sont également un délice, ajoutant une dimension nouvelle aux salades, aux soupes, et aux plats mijotés.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du fenugrec pour la santé ?
Les bienfaits du fenugrec pour la santé sont vastes et bien documentés. Riche en fibres, en protéines, et en minéraux tels que le fer et le magnésium, il est connu pour améliorer la digestion, réduire le cholestérol, et aider dans la gestion du diabète en régulant les niveaux de sucre dans le sang. Le fenugrec possède également des propriétés anti-inflammatoires et est utilisé dans le traitement des inflammations de la peau et pour stimuler la lactation chez les femmes allaitantes.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du Fenugrec
L'histoire du fenugrec remonte à l'Égypte ancienne, où il était utilisé comme épice et médicament, et même dans le processus de momification. Ses traces ont été trouvées dans des tombes datant de 1500 av. J.-C. De là, son utilisation s'est répandue en Inde et dans le Moyen-Orient, où il est devenu un pilier de la cuisine et de la médecine traditionnelle ayurvédique et unani. La réputation du fenugrec en tant que plante médicinale s'est ensuite étendue à l'Europe, où il a été adopté pour ses propriétés curatives et comme ingrédient culinaire.
Détails produit
Ingrédients :
100% fenugrec
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Ingrédients importés de leurs pays d’origine.
Saveur :
Le fenugrec, avec ses notes amères et sucrées, rappelle le sirop d'érable et la noix, offrant une complexité unique.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Fenugrec. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.
Livraison par Colissimo en 2 jours ouvrables partout en France métropolitaine. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
