En cuisine
Comment utiliser le girofle en cuisine ?
Le girofle est essentiel dans le mélange d'épices pour les currys, les marinades et les plats mijotés, apportant une touche de chaleur et de profondeur. Les clous de girofle entiers sont souvent utilisés pour infuser des plats de viande, des compotes de fruits et des boissons chaudes, comme le vin chaud ou le thé chai. Moulu, le girofle enrichit les pâtisseries et les desserts avec son arôme distinctif. Son utilisation judicieuse transforme chaque recette en une œuvre d'art culinaire.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du girofle pour la santé ?
Les bienfaits du girofle pour la santé sont aussi impressionnants que ses applications culinaires. Riche en antioxydants, le girofle aide à combattre les dommages oxydatifs et soutient le système immunitaire. Ses propriétés antiseptiques et analgésiques en font un remède naturel efficace contre les douleurs dentaires et les infections buccales. Le girofle est également reconnu pour améliorer la digestion et combattre les troubles gastriques, tout en offrant des effets bénéfiques pour la santé cardiovasculaire grâce à sa capacité à réguler le taux de sucre dans le sang.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du Girofle
Le girofle a une histoire fascinante qui s'étend sur des millénaires. Originaire des îles Moluques, aussi connues sous le nom d'îles aux Épices, le girofle était si précieux qu'il a motivé les explorations et les conquêtes maritimes des Européens vers l'Est. Les commerçants arabes le transportaient le long des routes commerciales bien avant l'ère commune, mais ce sont les Portugais, puis les Hollandais, qui monopolisèrent le commerce du girofle dans leur quête de contrôle sur le commerce des épices. Aujourd'hui, le girofle est cultivé dans de nombreuses régions tropicales du monde, mais il conserve son aura de luxe et d'exotisme.
Détails produit
Ingrédients :
100% girofle
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Madagascar
Saveur :
Notes chaudes et légèrement sucrées apportent une richesse incomparable aux plats et desserts, évoquant la sophistication et l'exotisme.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du Girofle. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
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