En cuisine
Comment utiliser le piment de Cayenne en cuisine ?
Le piment de Cayenne joue un rôle central dans une variété de cuisines, des plats mexicains et cajuns aux recettes indiennes et chinoises. Il peut être saupoudré sur les plats pour ajouter une dimension piquante, intégré dans des marinades pour relever les viandes, ou utilisé dans des sauces pour une touche de chaleur. Que ce soit pour dynamiser une soupe, un ragoût, ou même des cocktails et des chocolats, le piment de Cayenne est un incontournable pour les chefs et les amateurs de cuisine audacieuse.
Intensité :
L'intensité du piment de Cayenne sur l'échelle de Scoville, qui mesure la chaleur des piments et des poivres, varie généralement entre 30 000 et 50 000 unités Scoville. Cette gamme le place dans la catégorie des piments moyennement forts à forts. La capsaïcine, le composé qui donne aux piments leur piquant, est présente en quantités significatives dans le piment de Cayenne, ce qui explique sa chaleur prononcée. Il est donc conseillé de l'utiliser avec modération dans les plats pour ajuster la chaleur selon les préférences personnelles.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du piment de Cayenne pour la santé ?
Les bienfaits du piment de Cayenne pour la santé sont aussi impressionnants que sa saveur. Riche en capsaïcine, il est connu pour stimuler le métabolisme, favoriser la digestion et soulager la douleur. Ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes contribuent à la prévention des maladies chroniques, tandis que ses vitamines A et C renforcent le système immunitaire. Incorporer le piment de Cayenne dans l'alimentation quotidienne est donc un moyen savoureux et naturel de promouvoir le bien-être général.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du piment de Cayenne
L'histoire du piment de Cayenne remonte à des millénaires, cultivé pour la première fois dans les régions tropicales d'Amérique du Sud. Avec la découverte des Amériques, il s'est rapidement répandu à travers le monde, devenant un élément précieux dans le commerce des épices et révolutionnant les palettes culinaires sur plusieurs continents. Sa popularité n'a cessé de croître, faisant du piment de Cayenne un symbole de l'aventure culinaire et de l'exploration des saveurs.
Détails produit
Ingrédients :
100% piment de Cayenne
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Ingrédients importés de leurs pays d’origine.
Saveur :
Le piment de Cayenne, vif et ardent, libère une chaleur intense et une saveur piquante qui dynamise les plats. Ses notes épicées profondes ajoutent une dimension exaltante.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du piment de Cayenne. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
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