En cuisine
Comment utiliser la fleur de sel sauvage en cuisine ?
Notre Fleur de Sel Sauvage est un incontournable pour les cuisines modernes et traditionnelles. Utilisez-le pour finir des plats de viande, de poisson, des légumes grillés, ou même des desserts chocolatés, apportant une touche de brillance et une profondeur de goût inégalée. Son croquant délicat et ses notes aromatiques en font un allié de choix pour vos vinaigrettes et marinades.
Féroce d'avocat au thon et fleur de sel sauvage
Bienfaits
Quelles sont les propriétés de la fleur de sel sauvage pour la santé ?
Riches en minéraux et oligo-éléments, la fleur de sel et le poivre sauvage de Madagascar apportent bien plus que de la saveur à vos plats. La fleur de sel aide à réguler le taux d'eau dans le corps et stimule le système immunitaire, tandis que le poivre sauvage, riche en pipérine, favorise la digestion et possède des propriétés anti-inflammatoires. Ensemble, ils forment un duo puissant pour soutenir une alimentation saine et équilibrée. Cela dit, le sel est à consommer avec modération.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire de la Fleur de sel Sauvage
Madagascar, île de beauté et de diversité, est le berceau de notre Fleur de Sel Sauvage. L'histoire de ces épices commence dans les eaux cristallines du canal du Mozambique, où la fleur de sel est récoltée selon des méthodes traditionnelles qui remontent à des générations. Les artisans locaux attendent le moment parfait, lorsque le soleil et le vent créent une fine couche de cristaux à la surface de l'eau, pour récolter délicatement à la main cette « fleur » de sel, assurant une pureté et une qualité incomparables.
Le Poivre Sauvage, quant à lui, pousse à l'état sauvage dans les forêts luxuriantes de Madagascar, loin de toute intervention chimique. Les baies sont cueillies à maturité par des communautés locales qui grimpent agilement dans les arbres pour les récolter. Cette méthode de cueillette durable garantit non seulement la survie des plants de poivre mais contribue également à l'économie des communautés locales, les reliant directement aux marchés mondiaux.
Détails produit
Ingrédients :
Fleur de sel Ifaty Madagascar, poivre sauvage voatsiperifery de Madagascar
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Ingrédients importés de leurs pays d’origine.
Saveur :
La Fleur de Sel Ifaty, récoltée à la main sur les côtes malgaches, offre une texture croquante et une saveur marine subtile qui exalte les arômes des aliments sans les dominer. Le Poivre Sauvage, quant à lui, ajoute une dimension piquante et boisée, avec des notes légèrement fruitées et une chaleur douce qui se déploie progressivement, complétant parfaitement la douceur de la fleur de sel.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter de la Fleur de sel Sauvage. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.
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