En cuisine
Comment utiliser le gomashio en cuisine ?
Le sésame Gomashio est remarquablement polyvalent, apportant texture et profondeur à une multitude de plats. Parfait comme garniture sur du riz, des salades ou des légumes, il se marie également à merveille avec des soupes, des bols de poke, et des plats de tofu. Le Gomashio peut être utilisé comme une alternative plus saine au sel ordinaire, offrant une manière délicieuse de rehausser vos recettes tout en contrôlant l'apport en sodium.
Bienfaits
Quelles sont les propriétés du gomashio pour la santé ?
Au-delà de son goût exceptionnel, le sésame Gomashio est également reconnu pour ses bienfaits pour la santé. Les graines de sésame, riches en antioxydants, en fibres, et en minéraux tels que le calcium et le magnésium, contribuent à la santé cardiovasculaire et renforcent les os. L'ajout modéré de sel marin favorise l'équilibre électrolytique, rendant le Gomashio non seulement savoureux mais aussi nutritif.
Pour info : les vertus des différents produits vous sont donnés à titre indicatif, cela ne remplace en aucun cas l’avis d’un professionnel de santé.
L’histoire du Gomashio
Le Gomashio est un pilier de la cuisine japonaise, sa présence remontant à des siècles dans l'histoire culinaire du pays. Initialement utilisé comme un moyen de préserver et de rehausser la nourriture, le Gomashio a évolué pour devenir un condiment apprécié pour sa capacité à équilibrer les saveurs tout en apportant des bienfaits nutritionnels. Sa fabrication artisanale, impliquant le broyage méticuleux des graines de sésame avec du sel, est un art en soi, transmis de génération en génération.
Notre sésame Gomashio est produit avec respect pour ces traditions, en utilisant des techniques héritées pour garantir un goût authentique et une qualité supérieure. Choisir notre Gomashio, c'est inviter dans votre cuisine un morceau d'histoire japonaise, enrichissant vos plats avec des saveurs qui ont traversé le temps.
Détails produit
Ingrédients :
Sésame noir, sel
Conseils de conservation :
Déposez votre épice dans un récipient étanche et opaque, gardez-le à l’abri de l’humidité, dans un endroit sain et sec.
Pour un récipient transparent, appliquez les mêmes conseils et gardez-la dans un tiroir ou placard afin d'éviter le contact de la lumière.
Origine :
Japon
Saveur :
Le sésame Gomashio offre une expérience gustative riche et nuancée. Les graines de sésame torréfiées dégagent une saveur noisette et légèrement sucrée, tandis que le sel marin ajoute une touche de clarté, mettant en valeur les arômes sans les dominer. Cette combinaison crée un équilibre parfait entre les saveurs, ajoutant une dimension gastronomique à chaque bouchée.
Charte
Charte qualité :
Sélectionnés par nos soins, les produits sont testés et approuvés, en fonction de leur saveur, senteur, aspect, couleur, origine géographique et bienfaits pour la santé. Notre objectif est d’avoir la meilleur qualité, pour chacunes de nos références
Culture et traçabilité :
Nous avons fait le choix de sélectionner en partie des produits issus de l’agriculture biologique cependant nous ne souhaitons pas être labellisé, car nous avons aussi des produits sauvages ainsi que des produits conventionnels de standards élevés.
Emballage :
Produit emballé dans un sachet ou tubes renforcé, pratique et esthétique, refermable hermétiquement par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.
Préparation / Livraison :
Préparée et vérifiée par nos soins. Expédition en 24h. (jours ouvrés)
Pour voyager sans billet d’avion, vous pouvez acheter du sésame Gomashio. Connaître son origine et son histoire, son utilisation ainsi que ses associations en cuisine, des informations sur ses vertus ancestrales et des recettes originales.
Pour toute commande, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en dessous, comptez 5 € pour les envois en France métropolitaine. Pour les commandes passées avant 12h, nous garantissons l’expédition le jour même, si tous les produits de votre commande sont disponibles.
Livraison par Colissimo en 2 jours ouvrables partout en France métropolitaine. Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé.
